Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма

0
161

Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма© finepoints — stock.adobe.com

Сухофрукты – это натуральный продукт, который изготавливается методом высушивания спелых фруктов и ягод. Влияние сухофруктов на организм человека колоссальное, в некотором роде данный продукт даже полезнее свежего фрукта.

Само собой, речь идет о натуральных лакомствах, сделанных без использования химикатов и не заключенных в оболочку из сахара. В противном случае это больше конфеты, чем полезнее ягодки. Сухофрукты отлично подходят людям, которые хотят похудеть, так как утоляют желание съесть что-нибудь сладенькое. Лакомства также пригодны для рациона спортсменов, так как помогают зарядить тело энергией, а также насыщают организм витаминами и минералами.

Калорийность и состав сухофруктов

Калорийность и химический состав сухофруктов непосредственно зависят от ягоды или фрукта, из которых их получили. В среднем калорийность лакомства колеблется от 200 до 250 ккал на 100 граммов. Данный показатель намного выше, чем в продукте-первоисточнике, однако следе помнить, что и концентрация полезных элементов в порции сухофруктов будет в разы выше, чем, например, в яблоке, абрикосе, груше, винограде и т. п.

Рассмотрим калорийность и количественный показатель сахара на 100 граммов у самых распространенных видов сухофруктов с помощью таблицы:

Наименование продукта Вместимость сахара, г Калорийность, ккал
Курага 72,1 215,6
Яблоки сушеные 61,9 230,9
Чернослив 69,1 232,1
Финики 74,1 291,9
Груша сушеная 63,2 250,1
Инжир 77,8 256,8
Изюм 72,2 263,6
Вишня сушеная 290,1
Урюк 52,6 212,6

Несмотря на не самую низкую калорийность сушеных яблок, именно этот сухофрукт больше всего рекомендуется употреблять во время соблюдения диеты, но, разумеется, в умеренных количествах: не более 30-50 граммов в сутки.

Пищевая ценность сухофруктов на 100 граммов:

Ягода/фрукт Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Курага 5,1 0,29 51,2
Чернослив 2,4 0,8 57,6
Инжир 0,8 0,3 13,8
Ананас 0,5 0,2 10,8
Финики 2,6 0,6 68,8
Изюм 2,8 0,62 65,9
Яблоки 2,3 0,11 58,9
Груши 2,4 0,7 63,1

Важным моментом является то, что во время процесса естественного высушивания фруктов и ягод они уменьшаются в объеме за счет испарения воды, но при этом количество углеводов никак не изменяется, а поэтому величина калорийности готового продукта увеличивается. Поэтому стоит помнить, что по энергетической ценности съеденное яблоко весом в 200 граммов несопоставимо со съеденными в том же количестве сушками.

Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организмаСухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма

© finepoints — stock.adobe.com

Химический состав сухофруктов богат содержанием разнообразных витаминов, минералов и кислот, которые так необходимы для правильного функционирования организма человека. Список полезных элементов в каждом виде лакомств разнообразный, однако в каждом из них определенно присутствуют фруктоза, органические кислоты, высокий уровень глюкозы, витаминов группы В, пектина, витаминов А и Р. Кроме этого, сухофрукты богаты содержанием:

  • кальция;
  • йода;
  • железа;
  • магния;
  • калия;
  • натрия.

Однако, к сожалению, в процессе естественного или другого высушивания, а также во время обработки продуктов химическими веществами (которые помогают сохранить сухофрукты пригодными в пищу более длительное время) разрушается витамин С.

Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма

Полезные свойства для организма

Полезные свойства для организма каждой из разновидностей сухофруктов отличаются друг от друга, давайте рассмотрим самые часто употребляемые:

Наименование сухофруктов Польза для здоровья
Изюм Восстанавливает силы организма, особенно эффективен во время простуды или гриппа; нормализует работу кишечника, очищает от токсинов; восстанавливает работу кровеносной системы; помогает побороть диарею и боли в животе (для этого нужно сварить отвар на основе изюма); помогает бороться с обезвоживанием при отравлении.
Сушеные яблоки Помогают предотвратить проблемы в работе щитовидной железы и способствуют ее лечению; защищают организм от преждевременного старения; улучшают зубную эмаль и повышают крепость зубов; помогают нормализировать работу нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Курага (сушеные абрикосы) Повышает в крови уровень гемоглобина; обладает противовирусным действием; понижает уровень плохого холестерина; положительно влияет на работу сердца; улучшает зрение; очищает кишечник и организм от шлаков, токсинов и ядов.
Груша сушеная Оказывает противовоспалительное действие и отлично борется с простудными заболеваниями; выступает в качестве антидепрессанта; улучшает работу пищеварительной системы; нормализует мочевыводящую функцию.
Чернослив Улучшает работу сердца; помогает избавиться от запоров и вздутия; улучшает обмен веществ; помогает при лечении печени, а также почек; убивает вредные бактерии в ротовой полости; нормализует работу ЖКТ.
Инжир Выступает в качестве профилактического средства от онкологических заболеваний; помогает во время лечения бронхита; улучшает работу щитовидной железы; помогает избавиться от паразитов в организме.
Финики Избавляют от симптомов изжоги; улучшают работу головного мозга и укрепляют память; нормализуют режим сна, помогают избавиться от бессонницы, а также являются природным успокоительным; помогают сохранить молодость, замедляют процесс старения клеток; уничтожают вредоносные бактерии в организме.
Ананас Улучшает работу щитовидки; обладает противовоспалительным действием; помогает при таких заболеваниях, как тромбофлебит и артрит; помогает восстановить силы при простудных заболеваниях и после травм; оказывает жиросжигающее воздействием на организм.

Кроме этого, полезным является и другой сушеный абрикос, помимо кураги, такой как урюк. Он положительно влияет на здоровье сердца за счет высокого содержания калия в составе продукта, что особенно хорошо для спортсменов, а также предотвращает развитие раковых опухолей. А благодаря высокому содержанию клетчатки улучшает работу кишечника.

Важно! Полезными являются только качественные сухофрукты, которые априори не могут стоить дешево, поэтому не пытайтесь закупать продукты по выгодным ценам в ущерб своему здоровью.

Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организмаСухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма

© 5ph — stock.adobe.com

Польза для похудения

Польза от сухофруктов для похудения может быть только в том случае, если есть их в умеренном количестве, например, добавляя в каши или используя в качестве небольшого перекуса. Есть сухофрукты на голодный желудок не рекомендуется из-за высокого содержания сахара, которое повлечет за собой пробуждение чрезмерно сильного чувства голода.

Лучше всего во время похудения подойдут такие сухофрукты, как сушеные яблоки, ананасы (обладающие свойством выведения жира за счет кислинки) и, конечно же, чернослив. Однако даже их не стоит есть слишком много и в вечернее время суток.

Если же вы предпочитаете изюм, то съедать его можно не более чем одну горстку, а фиников – не более чем 5 или 6 штучек в день. Также следует отдавать предпочтение фруктам и ягодам с гликемическим индексом, не превышающим отметки 50, проще говоря, нужно выбирать продукты с углеводами, которые медленно усваиваются и не вызывают резкого скачка сахара в крови.

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов является очень полезным напитком, ценность которого знали еще наши бабушки. В зимний период такой напиток просто необходим для восстановления недостающего количества витаминов в организме как взрослого человека, так и ребенка. Компот обладает следующими полезными свойствами:

  • напиток из кураги поможет восстановить работу зрительного органа и восполнит дефицит железа в крови;
  • от запоров поможет избавиться напиток, сваренный на основе изюма, а также с его помощью улучшится работа пищеварительной системы;
  • справиться с детскими расстройствами желудка может компот на основе груши;
  • для похудения лучше всего подойдет компот из ананасов;
  • если сварить напиток на основе сушеных груш и яблок, можно помочь организму в борьбе с заболеваниями печени, почек и крови.

Кроме этого, любой компот из сухофруктов чудесно помогает во время вирусных заболеваний, сопровождающихся высокой температурой, восполняя силы и не допуская истощения организма.

Вред здоровью и противопоказания

Вред здоровью и противопоказания от сухофруктов в первую очередь могут быть вызваны употреблением некачественного продукта, поэтому очень важно уметь выбирать правильное лакомство. Помимо этого, противопоказания к употреблению сухофруктов распространяются на людей:

  • с язвой желудка;
  • сахарным диабетом;
  • аллергией и индивидуальной непереносимостью продуктов;
  • склонностью к полноте;
  • с ожирением.

Людям, страдающим от сахарного диабета, не обязательно исключать сухофрукты из рациона полностью, периодически можно побаловать себя сушеными яблоками, смородиной или грушами. Ни в коем случае нельзя есть диабетикам сушеные манго, папайю, ананасы или бананы.

Вред от компота из сухофруктов возможен только из-за использования некачественных продуктов или в случае аллергической реакции.

Примечание: детям давать сухофрукты можно не ранее достижения ими 2-х или 3-летнего возраста.

Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организмаСухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма

© Igor Normann — stock.adobe.com

Сухофрукты – это не только вкусный и сладкий продукт, но еще и необычайно полезный. Данный продукт особенно ценен в зимнее время года, когда организм страдает из-за дефицита микроэлементов и витаминов. Сухофрукты можно есть во время диет, и если не переедать натуральные сладости, то эффект похудения не заставит себя ждать.

Спортсменам полезны сушеные ягоды и фрукты для укрепления сердца, а также придачи энергии. Ведь, как известно, сахар является одним из самых сильных энергетиков, но не является полезным, в отличие от натуральной глюкозы и фруктозы, которые входят в состав сухофруктов. Главное – соблюдайте рекомендованную дозу суточного потребления, а также не приобретайте слишком блестящие и дешевые продукты.

Содержание

  • 1 Калорийность и состав сухофруктов
  • 2 Полезные свойства для организма
    • 2.1 Польза для похудения
    • 2.2 Компот из сухофруктов
  • 3 Вред здоровью и противопоказания

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here