Рулетики из творожного сыра с огурцом

0
105

Рулетики из творожного сыра с огурцом© dolphy_tv — stock.adobe.com

Пошаговый фоторецепт быстрой в приготовлении и вкусной закуски из творожного сыра с огурцом описан ниже.

Время приготовления: 20-25 мин

Количество порций: 8-10

Ингредиенты

  1. Свежий продолговатый огурец – 1-2 шт.
  2. Маслины без косточек – 5-6 шт.
  3. Свежая петрушка – 1 небольшой пучок
  4. Красный болгарский перец (небольшой) – 1 шт.
  5. Сок лимона – 0,5 ч. л.
  6. Пищевая соль – по вкусу
  7. Черный или красный молотый перец – по вкусу
  8. Сыр фета – 150 г (6 ст. л.)

КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы)

Калорийность на 100 г Белки Жиры Углеводы
38,7 ккал 2,5 г 1,3 г 4,4 г

Пошаговая инструкция

Творожный сыр с огурцом – это очень вкусная и красивая закуска, приготовленная в форме роллов (рулетиков). Для начинки используется сыр фета, но вы можете взять любой другой мягкий крем-сыр. Формируются рулеты с помощью веточек петрушки, что делает блюдо изысканным и весьма оригинальным.

Примечание: огурцы необходимо подобрать продолговатые и тонкие, без большого количества семян и водянистости.

Используя простой пошаговый рецепт с фото, который расписан ниже, можно без труда научиться готовить необычную закуску со свежим огурцом, творожным сыром и зеленью в домашних условиях.

Шаг 1

Первый этап начинается с подготовки основы для рулетов. Возьмите огурцы, помойте их и отрежьте плотные основания с обеих сторон. С помощью ножа или специальной овощечистки срежьте кожицу, а далее нарежьте огурец длинными слайсами. Количество полосок, которые нужно сделать, зависит от объёма начинки.

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 2

Выберите самые красивые и равномерные полосы примерно одинакового размера и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость.

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 3

Для приготовления начинки возьмите глубокую миску, выложите творожный мягкий сыр и хорошо разомните продукт с помощью вилки.

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 4

Возьмите петрушку, помойте, отделите листики от основания (стебель не выбрасывайте), стряхните лишнюю влагу и мелко нарежьте зелень. Откиньте маслины на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Возьмите болгарский красный перец, разрежьте пополам и очистите от семян, а затем нарубите овощ маленькими кубиками. Заберите маслины из дуршлага (к этому времени они должны были обсохнуть), а затем мелко нарежьте плоды.

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 5

В миску к размятому сыру переложите нарезанную зелень, перчик (часть оставьте для презентации) и маслины. Поперчите, добавьте немного лимонного сока и если сыр не соленый, то посолите. Тщательно перемешайте, чтобы разноцветные крупинки начинки равномерно распределились по сырной массе.

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 6

Для формирования роллов необходимо взять разделочную доску (к столу огурцы могут липнуть). Выложите на поверхность первую полоску свежего огурца, а сверху положите небольшое количество начинки, примерно одну чайную ложку с горкой (как показано на фото). Количество начинки можете корректировать по своему усмотрению.

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 7

Возьмитесь за короткий край огурца (возле которого начинка) и начинайте медленно, но плотно скручивать рулет. Для удобства можно длинную часть полоски сразу оторвать от рабочей поверхности.

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 8

Для того чтобы зафиксировать рулет, вам необходимо взять стебель петрушки (просто тонкий прутик без листьев). Поставьте ролл на доску и посередине обмотайте стеблем зелени, как ниткой, а после завяжите на два узла, чтобы не размотался.

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 9

Диетический и полезный творожный сыр с огурцом в форме рулета, приготовленный с зеленью, готов. Подавайте к столу на плоском блюде, сверху украсьте маленькими кусочками красного или желтого болгарского перца. Перед подачей к столу, если гости задерживаются, можно поставить закуску в холодильник на час, но тогда обязательно накройте роллы пищевой пленкой или крышкой. Приятного аппетита!

Рулетики из творожного сыра с огурцомРулетики из творожного сыра с огурцом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Содержание

  • 1 Ингредиенты
  • 2 КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы)
  • 3 Пошаговая инструкция
    • 3.1 Шаг 1
    • 3.2 Шаг 2
    • 3.3 Шаг 3
    • 3.4 Шаг 4
    • 3.5 Шаг 5
    • 3.6 Шаг 6
    • 3.7 Шаг 7
    • 3.8 Шаг 8
    • 3.9 Шаг 9

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here