Палтус на сковороде

0
38

Палтус на сковороде Палтус на сковороде200.5 kcal© superfood — stock.adobe.com

  • #авокадо
  • #второе блюдо
  • #лимон
  • #мука
  • #обед
  • #обжарка
  • #оливковое масло
  • #помидор
  • #растительное масло
  • #рыба
  • #специи
  • #ужин

Ингредиенты и БЖУ

25-30 мин. Печать

  • Стейки палтуса – 3 шт.
  • Авокадо – 1-2 шт.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Мука – для панировки
  • Растительное масло – для обжарки
  • Оливковое масло – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Другие специи – по желанию
  • Белки 13,1 г
  • Жиры 12,9 г
  • Углеводы 8,6 г

Простой фоторецепт пошагового приготовления вкусного жареного палтуса на сковороде описан ниже.


Палтус на сковороде

Палтус на сковороде

Количество порций: 3 порции.

Пошаговая инструкция

Палтус на сковороде – это вкусное рыбное блюдо, которое в данном рецепте с фото готовится в панировке из муки и подается с пикантным соусом из авокадо, помидора и лимона. Для приготовления в домашних условиях можно использовать как свежие стейки, так и замороженные, но палтус получится более сочным, если взять свежую рыбу.

Правильно жарить палтус нужно недолго (примерно по 10 минут с каждой стороны), но если кусочки слишком крупные, то время приготовления может увеличиться.

Блюдо можно есть как взрослым, так и детям, так как палтус не очень костлявый.

Шаг 1

Необходимо подготовить продукты для соуса. Возьмите лимон и очистите от кожуры. С помощью острого ножа отделите дольки мякоти, как показано на фото, чтобы в соусе не было горечи.

Палтус на сковородеПалтус на сковороде

© superfood — stock.adobe.com

Шаг 2

Авокадо очистите от кожуры, достаньте косточку и промойте фрукт под проточной водой, а после нарежьте небольшими кусочками.

Палтус на сковородеПалтус на сковороде

© superfood — stock.adobe.com

Шаг 3

Помидоры промойте под проточной водой, а затем сделайте пересекающиеся надрезы на основании плода. Полейте томаты кипятком, а после аккуратно сними кожицу с помощью небольшого ножа. Очищенные помидоры разрежьте на несколько частей. В чашу блендера поместите авокадо, дольки лимона и томаты, посолите по вкусу, налейте 1 чайную ложку оливкового масла. По желанию можно добавить любые специи. Измельчите продукты до однородной консистенции. Готовый соус поставьте в холодильник.

Палтус на сковородеПалтус на сковороде

© superfood — stock.adobe.com

Шаг 4

Стейки палтуса промойте, обсушите с помощью кухонного бумажного полотенца. Рыбу натрите солью и другими специями по желанию. В плоскую емкость насыпьте муку. Положите кусок рыбы в муку сначала одной стороной, а после другой. Панировки не должно быть много, тонкий слой, не более.

Палтус на сковородеПалтус на сковороде

© superfood — stock.adobe.com

Шаг 5

Поставьте сковороду на плиту, с помощью силиконовой кисточки смажьте дно растительным маслом. Когда сковорода нагреется, выложите стейки и жарьте с каждой стороны на среднем огне по времени минут 10 (до появления золотистой корочки). После переложите кусочки на бумажное полотенце и оставьте на пару минут. Жареный палтус на сковороде в муке готов. Подавайте рыбу к столу вместе с соусом, можно украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Палтус на сковородеПалтус на сковороде

© superfood — stock.adobe.com

Содержание

  • 1 Пошаговая инструкция
    • 1.1 Шаг 1
    • 1.2 Шаг 2
    • 1.3 Шаг 3
    • 1.4 Шаг 4
    • 1.5 Шаг 5

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here