Овощные котлеты в духовке

0
48

Овощные котлеты в духовке

Овощные котлеты — это отличный способ разнообразить свое меню! Они точно понравятся не только вегетарианцам, но и просто любителям вкусной и здоровой пищи. Овощные котлеты будут хороши, если вы соблюдаете диету, пост или просто придерживаетесь правильного питания. В детском меню им тоже найдется место.

Овощные котлеты, приготовленные в духовке, позволят насытить организм полезными витаминами и микроэлементами. Ведь уже давно учеными установлено, что необходимо стремиться съедать в день как можно больше разнообразных овощей. Они помогают бороться организму с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и даже риском преждевременной смерти. Но зачастую нам надоедает употреблять овощи в их обычном свежем или отварном виде. Такая еда кажется пресной и скучной.

Овощные котлетки как раз решают эту проблему! Они подарят вам новый вкус и сделают ваше ежедневное меню сбалансированным и питательным.

Количество порций: 9 штук

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • 0.5 кг картофеля
  • 1 крупная морковь (200 г)
  • 1 небольшой цукини/кабачок (400 г)
  • 1 стебель сельдерея (60 г)
  • 1 луковица (120 г)
  • 2 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • соль, зелень

Овощные котлеты в духовкеОвощные котлеты в духовке

КБЖУ на одну штуку

Калорийность на 1 штуку Белки Жиры Углеводы
89.7 3.5 1.07 17.02

Пошаговая инструкция

Котлеты из овощей могут быть не только самостоятельным блюдом, но и отличным дополнением к рыбе или мясу, поэтому смело используйте их, как гарнир. Они обладают нежным вкусом и вызывающим аппетит ароматом. При этом являются низкокалорийным и легким в приготовлении блюдом.
Сегодня в нашем рецепте мы используем такие овощи, как картофель, морковь, цукини (или кабачок), лук и сельдерей. Отличный набор из пяти овощей приведет нас к гармоничному и сбалансированному вкусу. А наш простой рецепт с фото сделает процесс приготовления приятным. Вы наверняка захотите добавки!

Шаг 1

Овощи хорошенько помыть под проточной водой, а затем очистить.

Овощные котлеты в духовкеОвощные котлеты в духовке

Шаг 2

На мелкой терке натереть картофель, морковь, цукини и сельдерей.

Овощные котлеты в духовкеОвощные котлеты в духовке

Шаг 3

Луковицу очистить и мелко нарезать.

Овощные котлеты в духовкеОвощные котлеты в духовке

Шаг 4

Смешать все овощи в большой миске. Если овощи дали много лишнего сока, то следует отжать его немного.

Овощные котлеты в духовкеОвощные котлеты в духовке

Шаг 5

Добавить к овощам яйцо и муку. Посолить по вкусу. Можно добавить нарезанный укроп или ваши любимые специи, например, перец или базилик. Все хорошенько перемешать.

Овощные котлеты в духовкеОвощные котлеты в духовке

Шаг 6

Сделать порционный котлетки с помощью специальной формы или просто руками слепить “лепешки”. Выложить их на застеленный пергаментом противень. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать около 30-40 минут до золотистого цвета.

Овощные котлеты в духовкеОвощные котлеты в духовке

Сервировка

Подавайте теплые овощные котлетки в порционных тарелках как самостоятельное блюдо либо как гарнир к мясу, птице или рыбе. В качестве соуса к ним котлетам можете использовать сметану и классический йогурт. Для разнообразия можно сделать пикантный сметанный соус. Для этого к сметане (или йогурту) необходимо добавить соль по вкусу, специи, измельченный чеснок или любимые травы.

Также по этому рецепту вы можете сделать не порционные котлетки, а овощную запеканку. Просто выложите исходную овощную массу не порционно, а в смазанную маслом форму для выпечки и запекайте в духовке при тех же условиях.

Приятного аппетита!

Овощные котлеты в духовкеОвощные котлеты в духовке

Содержание

  • 1 Ингредиенты
  • 2 КБЖУ на одну штуку
  • 3 Пошаговая инструкция
    • 3.1 Шаг 1
    • 3.2 Шаг 2
    • 3.3 Шаг 3
    • 3.4 Шаг 4
    • 3.5 Шаг 5
    • 3.6 Шаг 6
  • 4 Сервировка

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here