Эритрит – что это такое, состав, польза и вред для организма

0
126

Эритрит – что это такое, состав, польза и вред для организма© kongsak — stock.adobe.com

Эритрит представляет собой натуральный сахарозаменитель со сладким вкусом, после которого в ротовой полости ощущается небольшой холодок, похожий на послевкусие от мяты. Данный подсластитель пригоден в пищу для людей, страдающих от таких заболеваний, как сахарный диабет и ожирение. Кроме этого, заменитель сахара может помочь людям, которые пытаются похудеть, но не могут полностью исключить сладости из рациона. Эритрит нередко используется спортсменами, которые придерживаются здорового питания.

Состав заменителя сахара и калорийность

Заменитель сахара эритрит на все сто процентов состоит из натурального сырья крахмалосодержащих растений, например, таких как кукуруза или тапиока. Калорийность подсластителя на 100 граммов составляет 0-0,2 ккал.

Эритрит, или, как его еще называют, эритритол, представляет собой гибридную молекулу, которая содержит в себе отставки сахара и спирта, так как первоначально эритрит – это не что иное, как сахарный спирт. В составе продукта полностью отсутствуют углеводы, жиры или белки. Более того, даже гликемический индекс подсластителя равняется 0. В то время как инсулиновый индекс достигает отметки 2.

По степени сладости эритрит примерно на 0,6% такой же, как сахар. Внешне он также выглядит похоже: белый кристаллический порошок без ярко выраженного запаха, который легко растворяется в воде.

Примечание: химическая формула подсластителя: С4Н10О4.

Эритрит – что это такое, состав, польза и вред для организмаЭритрит – что это такое, состав, польза и вред для организма

© molekuul.be — stock.adobe.com

В природной среде данный сахарозаменитель присутствует в таких фруктах, как груша и виноград, а также дыня (поэтому эритрит порой называют дынным подсластителем).

Важно! Для нормальной работы организма суточная доза потребления подсластителя составляет 0,67 г на 1 килограмм веса для мужчин, и 0,88 г – для женщин, но не более 45-50 граммов.

Эритрит – что это такое, состав, польза и вред для организма

Польза эритрита

Понятие пользы эритрита для здоровья весьма абстрактное — заметно на состоянии здоровья употребление подслатителя не отразится. Однако ценным является уже то, что сахарозаменитель не вредит организму. К основным его преимуществам на фоне других подсластителей можно отнести:

  1. Во время попадания эритрита в организм не повышается количество сахара в крови и не подскакивает уровень инсулина. Данный показатель является наиболее ценным для людей, которые страдают от сахарного диабета или находятся в зоне риска.
  2. Употребление подсластителя не увеличивает в крови уровень плохого холестерина, а значит, не повлечет за собой развитие атеросклероза.
  3. Большим преимуществом эритрита на фоне сахара выступает тот факт, что подсластитель совершенно не портит зубы, так как не подпитывает болезнетворные бактерии, которые находятся в ротовой полости.
  4. Эритрит не разрушает микрофлору кишечника, когда попадает в толстую кишку. Это возможно как минимум потому, что более 90 процентов подсластителя попадает в кровь еще на стадии тонкой кишки, а после выводится почками.
  5. Не вызывает привыкания или зависимости.

Очевидной пользой от эритрита является его низкая, даже, можно сказать, отсутствующая калорийность, за которую его ценят не только диабетики, но и худеющие люди.

Эритрит – что это такое, состав, польза и вред для организмаЭритрит – что это такое, состав, польза и вред для организма

© seramoje — stock.adobe.com

Как использовать и где применяется эритрит?

Используется эритрит в кулинарии, например, для выпечки, при этом термическая обработка не лишает продукт сладости. С ним можно готовить мороженое или зефир, добавлять в тесто для блинчиков и даже в горячие напитки.

Диетологи рекомендуют включить в рацион блюда с применением данного подсластителя в случае нарушения обмена веществ или при наличии избыточного веса.

Кроме этого, многие медицинские работники уверены, что систематическое употребление эритрита не просто не портит зубы, а еще и улучшает состояние эмали. По этим причинам подсластитель добавляют:

  • в средства для ухода за полостью рта (ополаскиватели и отбеливатели);
  • в жевательные резинки (на которых часто стоит отметка без сахара);
  • в отбеливающие зубные пасты.

А также в промышленных целях эритрит добавляется в таблетки для устранения неприятного запаха и горького вкуса.

С добавлением подсластителя можно делать натуральные энергетические напитки и смузи, которые не всегда славятся приятным вкусом, но являются очень полезными для похудения и работы организма в целом.

Эритрит – что это такое, состав, польза и вред для организмаЭритрит – что это такое, состав, польза и вред для организма

© Luis Echeverri Urrea — stock.adobe.com

Противопоказания и вред от сахарозаменителя

Вред от употребления сахарозаменителя в пищу может быть вызван только нарушением рекомендованной суточной дозы, кроме того, негативное воздействие подсластителя может проявиться в случае наличия каких-либо противопоказаний к его применению, например, индивидуальной непереносимости продукта. В других случаях эритрит является совершенно безопасным и никак не влияет на ухудшение самочувствия.

Единственное, что можно отметить, – это слабительный эффект подсластителя, который возникает в случае, если за раз употребить продукта более чем 35 граммов.

В более запущенных случаях переедания (если эритрита съели более 6 чайных ложек) могут возникнуть:

  • вздутие живота;
  • судороги;
  • урчание в желудке.

Важно! В случае возникновения тошноты или диареи следует проверить, нет ли у вас непереносимости продукта.

Эритрит – это самый безопасный и безвредный заменитель сахара из всех возможных. Данный продукт полностью натуральный и не имеет ни калорийности, ни углеводов. Он отлично подходит для диабетиков и худеющих людей, а также для спортсменов. Эритрит – очень сладкий на вкус, а его возможная суточная доза потребления в разы выше, чем у любого другого подсластителя. Единственным противопоказанием к применению может быть индивидуальная непереносимость, а вред будет нанесен организму только в случае переедания.

Содержание

  • 1 Состав заменителя сахара и калорийность
  • 2 Польза эритрита
  • 3 Как использовать и где применяется эритрит?
  • 4 Противопоказания и вред от сахарозаменителя

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here