Чеснок – полезные свойства, вред и противопоказания

0
304

Чеснок – полезные свойства, вред и противопоказания© Igor Normann — stock.adobe.com

Полезное воздействие чеснока на организм человека известно с давних времен. Химический состав пряного растения богат макроэлементами и витаминами. Чеснок можно жарить, тушить и даже запекать в целом виде, но чеснок не растеряет целебных свойств, которые нередко применяются в народной медицине. С помощью чеснока можно укрепить иммунитет, снизить уровень «вредного» холестерина в крови, а также повысить выносливость и работоспособность, что особенно ценится спортсменами.

Состав чеснока и калорийность

В составе чеснока богатый набор макро- и микроэлементов, а также витаминов. Научно доказано, что продукт содержит в себе антибиотики. (Источник — википедия). Калорийность чеснока в свежем виде составляет 148,5 ккал на 100 граммов и изменяется в зависимости от способа приготовления, а именно:

  • сушеный – 344,8 ккал;
  • запеченный – 15,7 ккал;
  • маринованный или соленый – 46,5 ккал;
  • вареный – 20,1 ккал;
  • жареный – 41,4 ккал;
  • тушеный – 143,2 ккал;
  • стручки (стрелки) чеснока – 24,2 ккал.

В 1 зубчике чеснока содержится примерно 5,8 ккал.

Пищевая ценность свежего продукта на 100 граммов:

  • углеводы – 29,9 г;
  • белки – 6,5 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • вода – 60 г;
  • пищевые волокна – 1,5 г;
  • зола – 1,5 г.

Химический состав чеснока на 100 граммов представлен с помощью таблицы:

Наименование элементов Единицы измерения Содержание в продукте
Молибден мкг 25,4
Алюминий мг 0,455
Медь мг 0,13
Бор мкг 31,2
Никель мкг 14
Селен мкг 14,2
Цинк мг 1,03
Калий мг 260
Сера мг 63,6
Кальций мг 180
Фосфор мг 100
Хлор мг 30
Магний мг 30
Витамин С мг 10
Витамин РР мг 2,8
Тиамин мг 0,08
Витамин В6 мг 0,6
Холин мг 23,2

Кроме этого, в составе продукта содержатся в небольшом количестве полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 – 0,0229 г и омега-3 – 0,02 г, а также крахмал – 27 г и дисахариды – 3,9 г на 100 граммов.

Чеснок – полезные свойства, вред и противопоказанияЧеснок – полезные свойства, вред и противопоказания

© ma_llina — stock.adobe.com

Полезные свойства для здоровья

Благодаря уникальному химическому составу чеснок обладает полезными свойствами для здоровья человека:

  1. Продукт способствует улучшению пищеварения, особенно полезно добавлять его в блюда, которые содержат много жира. Помимо этого, пряное растение оказывает благотворное воздействие на работу печени, а также желчного пузыря.
  2. Систематическое употребление чеснока помогает снизить уровень «вредного» холестерина в крови и повысить уровень хорошего, а также чеснок помогает нормализовать артериальное давление.
  3. Продукт предотвращает появление тромбов. Чеснок обладает способностью препятствовать процессу склеивания тромбоцитов.
  4. Пряное растение полезно употреблять при наличии атеросклероза, так как систематическое употребление продукта повышает фибринолитическую активность.
  5. Продукт выступает профилактическим средством от онкологических заболеваний за счет входящего в состав пряного растения аллицина. Кроме этого, добавить чеснок в рацион эффективно и во время лечения рака.
  6. Растение обладает антисептическими свойствами за счет аллицина, а также способно бороться с кишечной палочкой и золотистым стафилококкам. Соком или раздавленной мякотью чеснока можно обрабатывать раны.

Помимо этого, чеснок полезно употреблять людям, которые занимаются спортом или работа которых связана с высокими физическими нагрузками, так как продукт способен повысить выносливость и увеличить работоспособность.

Чеснок – полезные свойства, вред и противопоказания

Польза чеснока для женского организма

Существенную пользу женскому организму приносит чеснок за счет возможности облегчить болезненные ощущения от такого заболевания, как бедренный остеоартрит, от которого в пожилом возрасте чаще страдают женщины, чем мужчины. А также продукт рекомендуется употреблять регулярно в качестве профилактики указанного заболевания. Помогает чеснок за счет входящих в состав серных соединений, которые благотворно сказываются на состоянии связок, хрящей, а также суставов.

Систематическое употребление продукта помогает снизить риск развития раковых опухолей в молочных железах и мочеполовой системе. Благодаря пряному растению можно быстрее восстановить организм после стрессовых ситуаций, улучшить состояние нервной системы и нормализовать режим сна.

Помимо этого, чеснок можно использовать в косметических целях для улучшения состояния кожи и предотвращения выпадения волос.

Польза для мужчин

Наиболее известная польза для мужчин от систематического употребления чеснока – усиление потенции, ведь продукт является природным афродизиаком. Но это далеко не все воздействие растения на мужской организм, так как продукт снижает риск возникновения онкологического заболевания предстательной железы примерно на 50 процентов.

Благодаря способности пряного растения бороться с бактериями, предотвращается развитие инфекций, которые могут привести к мужскому бесплодию. Кроме этого, по статистике, мужчины чаще болеют атеросклерозом, чем женщины, а регулярное добавление чеснока в пищу, неважно в каком виде: свежем, вареном, жареном, запеченном или сушеном, – очистит сосуды и предотвратит образование холестериновых бляшек в крови.

Чеснок – полезные свойства, вред и противопоказанияЧеснок – полезные свойства, вред и противопоказания

© whitelook — stock.adobe.com

Лечебные свойства

В народной медицине часто используется чеснок как в профилактических целях, так и в целебных. Большее внимание необходимо уделить продукту в период распространения инфекционных заболеваний. Лечебные свойства пряного растения распространяются на:

  1. Воспаление горла. Чтобы справиться с ангиной, необходимо приготовить чесночную настойку для питья (5 измельченных зубчиков залить стаканом кислого молока, настаивать полчаса, пить по 1 ч. ложечке пару раз в сутки) или полоскания горла (1 пропущенный через пресс зубчик залить стаканом тепленькой воды, дать постоять 1 час, а затем процедить).
  2. Грипп или простуду. Вылечить инфекционное заболевание с помощью одного лишь измельченного чеснока проблематично, его необходимо использовать как дополнительное средство вместе с медом, смешивая в равных количествах. Принимать народное лекарство достаточно пару раза в сутки за полчаса перед приемом пищи.
  3. Атеросклероз. Лечебную настойку готовят с чесноком на основе меда. Для этого необходимо взять половину столовой ложечки сока пряного растения и смешать с медом в одинаковом количестве. Принимать 3 раза в сутки за 30 минут до приема пищи.
  4. Бронхиальную астму. Для того чтобы вылечить заболевание, готовят отвар чеснока на молоке, который помогает облегчить симптомы. Необходимо взять 12-15 зубьев чеснока и сварить в 0,5 ст. молока, выпивать настойку достаточно раз в сутки.
  5. Чрезмерную вязкость крови. Настойка, которая способствует разжижению крови, делается из очищенных зубьев чеснока и очищенной воды в соотношении 1 столовая ложечка мякоти на 3 столовые ложечки жидкости. Дольки чеснока требуется натереть на мелкой терке и залить водой. Заготовку нужно держать в темном месте на протяжении 2 недель, периодически помешивая. Затем настойку нужно процедить и добавить по 1 столовой ложечке меда и лимона. Съедать по 1 столовой ложечке на ночь. Количество компонентов можно увеличить, главное – придерживаться пропорций.

Вред и противопоказания

Рекомендованная доза потребления чеснока в сутки составляет 2, максимум 3 дольки, при злоупотреблении продуктом может быть нанесен вред здоровью человека. Противопоказания к употреблению пряного растения следующие:

  • аллергическая реакция;
  • патологии печени, такие как гепатит или нефроз;
  • индивидуальная непереносимость;
  • язва желудка;
  • гастрит;
  • панкреатит;
  • обостренная форма других заболеваний ЖКТ;
  • кормящим женщинам.

Людям, работа которых требует повышенной внимательности и быстрой реакции (пилоты, хирурги, водители и т. п.), не рекомендуется есть продукт перед работой, так как чеснок может стать причиной рассеянности.

Чрезмерное употребление продукта может вызвать изжогу, вздутие живота и скопление газов в кишечнике. Кроме этого, категорически запрещено употреблять чеснок людям, которые принимают препараты для разжижения крови, потому как чеснок обладает похожими свойствами и в случае ранения кровотечение остановить будет сложно.

Чеснок – полезные свойства, вред и противопоказанияЧеснок – полезные свойства, вред и противопоказания

© dvoevnore — stock.adobe.com

Чеснок – полезный и универсальный продукт, который не только улучшает вкус блюда, придавая ему пикантности, но и оказывает лечебное воздействие на организм человека. С помощью пряного растения можно избавиться от лишних килограммов, повысить мужскую потенцию и усилить выносливость. Систематическое употребление чеснока поможет укрепить иммунитет и предотвратить заражение вирусными заболеваниями.

Содержание

  • 1 Состав чеснока и калорийность
  • 2 Полезные свойства для здоровья
    • 2.1 Польза чеснока для женского организма
    • 2.2 Польза для мужчин
  • 3 Лечебные свойства
  • 4 Вред и противопоказания

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here