Брускетта с помидорами и сыром

0
39

Брускетта с помидорами и сыром Брускетта с помидорами и сыром112.2 kcal© andrey gonchar — stock.adobe.com

  • #багет
  • #диетическое
  • #завтрак
  • #запекание
  • #крем-сыр
  • #низкокалорийное
  • #оливковое масло
  • #перекус
  • #помидор
  • #руккола
  • #чеснок

Ингредиенты и БЖУ

15-20 мин. Печать

  • Помидоры черри – 15 шт.
  • Французский багет – 1 шт.
  • Руккола – 50 г
  • Творожный сыр – 50-70 г
  • Оливковое масло – по вкусу
  • Чеснок – по желанию
  • Соль – по вкусу
  • Белки 3,4 г
  • Жиры 4,3 г
  • Углеводы 15,8 г

Рецепт с пошаговыми фото приготовления итальянской брускетты с помидорами и сыром расписан ниже.

Брускетта с помидорами и сыром
Брускетта с помидорами и сыром

Количество порций: 10 порций.

Пошаговая инструкция

Брускетта с помидорами – это простая и вкусная итальянская закуска, которая представляет собой поджаренный до хрустящей корочки хлеб с оливковым маслом и намазкой из мягкого творожного сыра с помидорами черри и свежей рукколой. Ломтики французского багета можно предварительно натереть зубчиком чеснока. Подсушить основу закуски можно на сухой сковороде или в духовке.

Сыр можно взять любой на свое усмотрение, но наиболее подходящими для приготовления брускетт являются моцарелла, рикотта, фета и брынза.

Чтобы сделать итальянскую закуску в домашних условиях, следуйте рекомендациям из нижеописанного пошагового рецепта с фото.

Шаг 1

Возьмите свежий французский багет и подсушите в разогретой до 150 градусов духовке в течение 7-10 минут. После появления румяной корочки достаньте его и позвольте остыть до комнатной температуры. Когда багет остынет, обрежьте с одной стороны корочку. С помощью хлебного ножа нарежьте 10 примерно одинаковых ломтиков багета. Чтобы правильно нарезать тонкий французский батон, необходимо держать нож не ровно (относительно багета), а немного под углом, как показано на фото.

Брускетта с помидорами и сыромБрускетта с помидорами и сыром

© andrey gonchar — stock.adobe.com

Шаг 2

Рукколу тщательно промойте холодной водой, струсите лишнюю жидкость и отложите зелень в сторону обсыхать. С помощью силиконовой кисточки нанесите небольшое количество оливкового масла на одну сторону каждого кусочка багета. Затем тонким слоем намажьте мягкий сыр на нетронутую сторону ломтиков. Если хотите добавить чеснок, то нужно разрезанным зубчиком натереть корочку хлебных ломтиков.

Брускетта с помидорами и сыромБрускетта с помидорами и сыром

© andrey gonchar — stock.adobe.com

Шаг 3

Выложите ломтики багета в сухую форму для запекания. Поставьте форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 3-5 минут. По истечении отведенного времени измельчите необходимое количество рукколы и равномерно распределите зелень сверху сыра.

Брускетта с помидорами и сыромБрускетта с помидорами и сыром

© andrey gonchar — stock.adobe.com

Шаг 4

Помидоры черри промойте под проточной водой. Затем разрежьте каждый овощ пополам и аккуратно удалите плотное основание. На каждый ломтик багета положите по 3 половинки помидора, слегка присыпьте солью. Сверху немного сбрызните оливковым маслом и отправьте форму запекаться еще на 3-4 минуты.

Брускетта с помидорами и сыромБрускетта с помидорами и сыром

© andrey gonchar — stock.adobe.com

Шаг 5

Вкусные брускетты с помидорами и сыром готовы. Подавайте закуску к столу теплой или горячей. Приятного аппетита!

Брускетта с помидорами и сыромБрускетта с помидорами и сыром

© andrey gonchar — stock.adobe.com

Содержание

  • 1 Пошаговая инструкция
    • 1.1 Шаг 1
    • 1.2 Шаг 2
    • 1.3 Шаг 3
    • 1.4 Шаг 4
    • 1.5 Шаг 5

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here